淡水白鲳为杂食性鱼类，消化系统发达,具有肉食性鱼类所具备的膨大的胃和幽门囊，既摄食小虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料。在特别饥饿和实物匮乏时可进化成食人鱼。人工饲养条件下，可投喂花生麸、豆饼和配合饲料。鱼苗阶段主要摄食硅藻、甲藻等单细胞藻以及轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。据观察，刚孵出的仔鱼以卵黄为营养，4～5天后肠管形成。长至5.6毫米，开始摄食浮游生物，主要是小型单孢藻和轮虫类。
珠海市华丰鱼苗繁殖场，售后服务跟踪，技术力量支持，养殖模式设计、优化，商品鱼收购、销售于一体的新型全方位综合服务机构。每年定期接受水生动物重点实验室的检查，完成对动物健康监测计划。与中国各地养殖场建立了稳固的业务关系，拥有优先购货权，能全年供应高品质、多品种的鱼类。